สุขุมวิท สปีคอีซี่

Abandoned Mansion Bangkok ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินของ The Coach Hotel สุขุมวิท 14 กรุงเทพฯ และด้านหลังประตูเหล็กดัด เป็นร้านเหล้าใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการห้ามของอเมริกาและพวกอันธพาลฉาวโฉ่ที่เกี่ยวข้องกับการห้ามดื่มสุรา

เมื่อคุณลงบันไดปูด้วยพรมแดงลงไปที่ชั้นล่าง คุณจะประทับใจกับพื้นที่โพรงที่เต็มไปด้วยความหรูหราด้วยการตกแต่งอย่างมีระดับด้วยสีทอง ทองแดง และสีน้ำเงินทั่วทั้งสถานที่ ระหว่างบันไดและลิฟต์ มีมุมแต่งตัวที่คุณสามารถยืมเครื่องแต่งกายและอุปกรณ์ประกอบฉากเพื่อส่งต่อให้บอนนี่หรือไคลด์ในตัวคุณบนโซเชียลมีเดีย เหนือบาร์หินอ่อนหลักคือระเบียงสำหรับดีเจและวงดนตรีสด ในขณะที่ห้องซิการ์อยู่บนชั้นลอยและมองเห็นพื้นที่ทั้งหมด

หลังจากวันที่ยาวนาน เอนกายลงบนโซฟาหนานุ่มหรือเก้าอี้กำมะหยี่สำหรับค่ำคืนแห่งการผ่อนคลาย (และดื่มด่ำ) อย่างใกล้ชิด อย่าดื่มในขณะท้องว่าง เลือกอาหารจาก 14 เมนูที่มาในรูปแบบของหนังสือพิมพ์เก่า การเลือกเครื่องดื่มคิดเป็น 90% ของเมนู แต่ฉันจะพูดถึงในภายหลัง

ขณะที่ศศินทร์ “เชฟซัน” สว่างศรี กล่าวถึงเพลงประกอบอาหารของ Abandoned Mansion ว่าเป็น “ความสบายที่ทันสมัย” ผมคิดว่าการอธิบายว่าเป็นการผสมผสานระหว่างแรงบันดาลใจของอิตาลีและอเมริกันกับอิทธิพลของเอเชียที่โรยด้วยอิทธิพลจากเอเชียน่าจะละเอียดกว่า เคยทำงานที่ร้านอาหารในโรงแรมชื่อดังในกรุงเทพฯ ก่อนร่วมงานกับ Compass Hospitality ในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวระดับคลัสเตอร์ เขาแสดงให้เห็นถึงระดับของความประณีตบนจานอย่างแน่นอน

เริ่มต้นค่ำคืนด้วย Oyster (480 บาทสำหรับ 6 ชิ้น) ที่เสิร์ฟมาบนถาดสองชั้นอย่างมีสไตล์ หอยนางรม Fine De Claire อ้วนท้วนและแช่เย็น 6 ตัว (No.3) มาพร้อมเนื้อมิกโนเนตต์รสอร่อย น้ำจิ้มรสเผ็ดแบบไทย และมะนาวฝานเป็นแว่นเพื่อความสุขในการจับคู่ของคุณ เมนูเริ่มต้นอีกอย่างคือ Bruschetta (380 บาท) ราดด้วยกุ้งแดงอาร์เจนติน่าและซัลซ่ามะม่วง เป็นคอมโบที่ทั้งคาวและสดชื่น แต่ฉันรู้สึกว่าวาซาบิหายไปในส่วนผสม

คุณจะได้กินสลัดปลาหมึก (450 บาท) ด้วยตาและกล้องของคุณก่อน ต้องขอบคุณการผสมผสานที่สวยงามของมัน แตงโมอัดแท่งชิ้นเล็กๆ ระเบิดออกมาด้วยความหวานที่สดชื่น และเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบอื่นๆ ที่เข้มข้นกว่า เช่น แตงกวาและดอกไม้ที่กินได้ เพิ่มโยเกิร์ตหนึ่งก้อนบนชิ้นปลาหมึกเพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด สลัดอีกอย่างที่ฉันอยากแนะนำคือบัฟฟาโลมอสซาเรลล่า (460 บาท) เสิร์ฟบนเตียงบีทรูทย่าง ราดด้วยถั่วแระญี่ปุ่นและเพสโต้มิ้นต์ มอสซาเรลล่าชีสสดและอ่อนโยน ในขณะที่บีทรูทให้เนื้อบางส่วนลบความรู้สึกผิด

เปิดกว้างสำหรับ The Godfather Wagyu Burger (580 บาท) ที่มีเนื้อหนาและชุ่มฉ่ำ เชดดาร์เหนียวหนึบ และเบคอนแผ่นระหว่างขนมปังชาร์โคลโฮมเมด อาจทำให้กรามของคุณตึงเล็กน้อย แต่ไม่ควรทำให้ผิดหวัง “Scarface” โบโลเนสโทสต์ (350 บาท) อาจดูเหมือนไข่เจียวแต่กลับด้านบนพิซซ่า ทำให้ได้ซอสโบโลเนสและมอสซาเรลลาชีสบนขนมปังกรอบรูปวงรีชิ้นใหญ่ ซัลซ่ามะเขือเทศช่วยเสริมความร่ำรวยและความเหนอะหนะของแหล่งท่องเที่ยวหลัก

เจ้าพ่อวากิวเบอร์เกอร์

สลัดปลาหมึก.

มอสซาเรลล่าควาย.

ธีมนักเลงอเมริกันยังคงดำเนินต่อไปด้วยเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ มิกโซโลจิสต์สมปอง “เจม” สายแดง รับผิดชอบในการสร้างสรรค์ค็อกเทลสูตรเฉพาะที่มีชื่อเดียวกันซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากอาชญากรที่มีชื่อเสียงในยุคห้าม เขาได้ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับร้านกาแฟและบาร์หลายแห่งในอัมพวาและพัทยาและเป็นเจ้าภาพการประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์และบาริสต้ามากมาย

“John Dillinger” (B420) ผสมผสานวิสกี้อเมริกาเหนือกับ Benedictine DOM และการลดเวอร์มุตสีแดง เป็นตัวแทนของโจรปล้นธนาคารต่อเนื่องด้วยการจิบที่นุ่มนวลและเข้มข้น เสิร์ฟในกล่องซิการ์พร้อมป๊อปคอร์นโฮมเมด ซึ่งหมายถึงการที่ Dillinger เสียชีวิต เสิร์ฟในแก้วรูปดอกกุหลาบ “Baby Face Nelson” (B430) เป็นการตีความขี้เล่นของชื่อเล่นของโจรปล้นธนาคาร Lester Joseph Gillis ซึ่งเป็นเพื่อนร่วมงานที่ใกล้ชิดของ Dillinger วอดก้า กุหลาบ วนิลา ราสเบอร์รี่รีดิวซ์ และไวท์ช็อกโกแลตผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลไม้และจิบรสหวาน “Al Capone” (430 บาท) ผสมบูร์บองกับไขมันซาลามี่ อิตาเลียนขม และดรัมบูอี ไส้กรอกซาลามี่ที่ไหม้ชิ้นหนึ่งอยู่ด้านบนนั้นเป็นการอ้างอิงที่จมูกถึงรากอิตาลีของเขา “บอนนี่ แอนด์ ไคลด์” (430 บาท) มีเหล้ายินสองใบเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อคู่สามีภรรยา อเมริกันดรายจิน องุ่นมอสกาโต เลมอน และไวโอเล็ตบิทเทอร์โฮมเมดผสมผสานกันจนกลายเป็นการจิบที่เย้ายวนและสดชื่น

เพื่อเพิ่มบรรยากาศ วงดนตรีสดสร้างความบันเทิงให้คุณทุกวันตั้งแต่เวลา 20.00 น. โดยมี R&B แจ๊สและป๊อป Abandoned Mansion ประสบความสำเร็จในการมอบบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดแต่พิเศษมากพอที่จะเปลี่ยนค่ำคืนกับเพื่อน ๆ ให้กลายเป็นโอกาส อยู่ไม่ไกลจาก BTS อโศก หรือ MRT สุขุมวิท สำหรับผู้ที่ไม่ใช่คนขับรถ เข้าไปที่ fb.com/abandonedmansionbangkok