“กระทรวงเกษตรฯ ให้ความสำคัญกับการรักษาเสถียรภาพด้านราคาข้าว ส่งเสริมการเพิ่มรายได้ของชาวนาไทย โดยเฉพาะการสร้างมูลค่าเพิ่ม รวมทั้งการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีมาเพิ่มมูลค่าสินค้าข้าวให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ตามแนวทางตลาดนำการผลิต ส่งเสริมและพัฒนาการผลิตข้าวคุณภาพตามมาตรฐาน ขณะเดียวกันก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จึงร่วมกับหลายหน่วยงานทั้งในกระทรวงเกษตรฯ เอง และกระทรวงอื่น จัดงานใหญ่ระดับประเทศขึ้น ซึ่งถือเป็นครั้งแรกของการรวบรวมเอาผู้ผลิตต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ มาจัดแสดง พบปะพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และเจรจาธุรกิจระหว่างกัน”
นายอานนท์ นนทรีย์ รองอธิบดีกรมการข้าว บอกถึงที่มาของการจัดงาน “Best Quality Rice Expo 2024 : “INSPIRE RICE STANDARDS” ระหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายนนี้ ณ EM Market Hall ชั้น G ศูนย์การค้า EMSPHERE สุขุมวิท 22 กรุงเทพฯ…กรมมุ่งเน้นการดำเนินการขับเคลื่อนเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร 3 เท่า ภายใน 4 ปี ตามนโยบายของรัฐบาล จึงได้จัดงานนี้ขึ้น ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่เปิดเวทีให้เกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้ส่งออก รวมถึงผู้ซื้อปลายทางจากต่างประเทศให้มาพบกันในงานเดียว พร้อมกับเปิดเวทีเจรจาธุรกิจระหว่างกัน
รองอธิบดีกรมการข้าวกล่าวต่อไปว่า งานนี้นับเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จะช่วยสร้างแรงบันดาลใจ สร้างการรับรู้ให้กลุ่มเป้าหมาย เห็นความสำคัญของข้าวที่ได้รับการรับรองมาตรฐานข้าวคุณภาพอย่างครบวงจร อีกทั้งยังแสดงให้เห็นถึงศักยภาพด้านการพัฒนามาตรฐานข้าวของไทย เพื่อก้าวสู่ข้าวไทยยุคใหม่ ประชาสัมพันธ์ให้ข้าวไทยที่ได้รับรองมาตรฐานเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง รวมทั้งสร้างโอกาสในการขยายตลาดเป้าหมายไปสู่กลุ่มผู้ประกอบการสินค้าข้าวในระดับต่างๆ ทั้งผู้บริโภคทั่วไป กลุ่มผู้รักสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ผู้สูงอายุ รวมทั้งกลุ่มที่ต้องการข้าวที่มีอัตลักษณ์ ทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการ ทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่ผสานรวมกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่ ส่งผลให้ผู้ผลิตข้าวและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องมีรายได้ และช่องทางการจำหน่ายสินค้าข้าวคุณภาพเพิ่มมากขึ้น
สำหรับกิจกรรมภายในงาน ส่วนของนิทรรศการ อาทิ นิทรรศการเทิดพระเกียรติสถาบันพระมหากษัตริย์ และพระบรมวงศานุวงศ์ที่ทรงมีคุณูปการด้านข้าวไทย, นิทรรศการ Amazing Thai Rice, นิทรรศการ หัวข้อ เปลี่ยนข้าว 1 ต้น เป็นเงินหมื่นเงินแสน, มาตรฐานข้าวไทย เครื่องหมายการันตีคุณภาพ, งานวิจัยพัฒนาก้าวล้ำ นำพาข้าวไทยก้าวหน้า และเครือข่ายความร่วมมือเพื่อพัฒนาข้าวไทย และนิทรรศการรวบรวมสายพันธุ์ข้าวไทย โดยคัดเลือกข้าวที่ดีที่สุด 72 สายพันธุ์ เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 10 ในโอกาสพระชนมายุครบ 6 รอบ
พร้อมกันนี้ยังมีกิจกรรม “Rice Talk” ร่วมพูดคุยกับคนข้าวตัวจริง ทั้งเกษตรกร นักวิชาการ กูรูข้าว นักธุรกิจทั้งไทยและเทศ รวมถึงทูตจากจีนและยุโรป ในมุมที่หลากหลายแนวคิด เพื่อพาข้าวไทยไปยืนเป็นที่ 1 ในเวทีโลก และ “Rice Cuisine” การสาธิตการปรุงอาหารกับเชฟชั้นนำของประเทศ ท่านจะได้ทราบว่า ข้าวสายพันธุ์ไหนทานคู่กับกับข้าวอะไรถึงอร่อย ข้าวเหนียวชนิดไหนทานกับมะม่วงสุกที่กำลังเป็นซอฟต์ พาวเวอร์ไทยในขณะนี้มากที่สุด ข้าวชนิดใดบำรุงอวัยวะส่วนไหน เหมาะกับคนวัยใดมากที่สุด
นอกจากโชว์ ชิม ช็อป สินค้า และผลิตภัณฑ์แปรรูป โดยกลุ่มเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน หรือผู้ประกอบการข้าวคุณภาพที่มาร่วมออกร้านถึง 20 ร้าน รวมถึงเกมต่างๆในงานแล้ว ยังมี “ข้าวตา คาเฟ่” มุมจิบกาแฟจากสุดยอดกาแฟไทยที่จะสร้างโอกาสด้านการค้า และการตลาด ในการเจรจาธุรกิจโดยพาผู้ซื้อมาพบผู้ผลิต พร้อมกับกิจกรรม Rice Pairing จับคู่ข้าวไทย ทานกับชากาแฟอย่างไรให้อร่อย.
กรวัฒน์ วีนิล
คลิกอ่าน “ข่าวเกษตร” เพิ่มเติม
